Mitten in der Stoßzeit klingelt Ihr Telefon nicht mehr an der Theke.
Er nimmt die Anrufe um Viertel vor zwei an, wenn der Gastraum voll ist und niemand ans Telefon kommt. Er reserviert die Tische, die Sie wirklich haben, mit ihrer Kapazität und ihrem Gastraum, und notiert Allergien, ohne sie laut auszusprechen.
Was am Telefon passiert ist
Beispielrestaurant · 2 Gasträume
Tische und Gasträume werden mit ihrer Kapazität angelegt. Darauf reserviert der Agent, und wenn zu dieser Uhrzeit kein Tisch für sechs frei ist, wird diese Uhrzeit nicht angeboten.
Ein Tag am Telefon
Vier Anrufe aus einem ganz normalen Service
In einem Restaurant klingelt das Telefon genau dann, wenn der Gastraum voll ist. Diese vier kommen jedes Wochenende.
Viertel vor zwei
Stoßzeit, der Gastraum voll, und an der Theke klingelt das Telefon. Der Agent nimmt den Anruf an, und wenn währenddessen ein weiterer eingeht, lässt er ihn in der Reihenfolge des Eingangs warten, mit der Möglichkeit, eine Nachricht zu hinterlassen, die im Panel als Anfrage mit zuständiger Person und Frist ankommt.
Tisch für sechs am Samstag
Der Agent prüft die Tische jedes Gastraums mit ihrer Kapazität und dem Service. Ist um neun nur noch ein Vierertisch frei, bietet er ihn nicht für sechs an: Er nennt die Uhrzeiten, zu denen die Gruppe Platz hat, und die Reservierung wird mit Tisch und Gastraum erfasst.
„Eines der Mädchen hat Zöliakie“
Allergien und Unverträglichkeiten werden als sensible Daten gespeichert, verschlüsselt und mit erfasster Einwilligung: wie und wann die Person sie gegeben hat. Küche und Service sehen sie, wenn sie die Reservierung öffnen, und der Agent spricht sie am Telefon nicht an, wenn Sie das nicht möchten.
Absagen, ohne etwas erklären zu müssen
Der Gast sagt über den Link in der Erinnerung ab, ohne anzurufen und ohne sich erklären zu müssen. Der Tisch ist noch am selben Nachmittag wieder im Plan, und der Nächste, der anruft, kann ihn schon bekommen. In der Akte steht das Risiko des Nichterscheinens bei Gästen, die zweimal nicht gekommen sind.
Was sich ändert
Vier Dinge ändern sich ab dem ersten Service
Im Anruf, in dem, was Sie danach im Panel sehen, in dem, was Sie bei der Einrichtung festlegen, und in dem, was das Gesetz von Ihnen verlangt.
Am Telefon
Er erkennt den Gast an seiner Nummer und spricht ihn mit Namen an. Er reserviert, verschiebt und storniert Tische im echten Plan, mit der Kapazität jedes Tisches und dem Service, und bietet keine Uhrzeit an, zu der die Gruppe keinen Platz hat. Er fragt eine Sache pro Runde, und wenn man ihm bei Lärm aus dem Gastraum ins Wort fällt, schweigt er und hört zu. Wenn jemand eine Person verlangt, leitet er den Anruf an die Person weiter, die gerade Anrufe annimmt.
Im Panel
Jeder Anruf wird Runde für Runde transkribiert, mit dem, was der Agent nachgeschlagen hat, und wie lange er für die Antwort brauchte. Der Reservierungsplan lässt sich nach Tag, Woche und Monat anzeigen, mit Tischen und Gasträumen als Ressourcen und markierten Zeiten außerhalb der Öffnungszeiten. Die Akten entstehen automatisch, speichern Allergien als sensible Daten und das Risiko des Nichterscheinens, und Duplikate werden Angabe für Angabe zusammengeführt.
Bei der Einrichtung
Hier müssen keine Mitarbeitenden angelegt werden: Angelegt werden die Tische und Gasträume mit ihrer Kapazität, und damit kann schon reserviert werden. Der Agent wird vor der Veröffentlichung getestet, und die Stimme kann die Ihrer Restaurantleitung sein, geklont aus zehn oder zwölf Sekunden Aufnahme und mit ausdrücklicher Einwilligung. Speisekarte, Öffnungszeiten und das, was er lieber nicht erzählen soll, werden einzeln geschrieben und markiert.
Was das Gesetz verlangt
Eine Ansage weist beim Abnehmen darauf hin, dass eine künstliche Intelligenz antwortet, und lässt sich nicht abschalten. Die Aufzeichnung ist ab Werk ausgeschaltet, und sie beginnt nicht, wenn dieser Hinweis nicht gelaufen ist. Allergien und Unverträglichkeiten sind Gesundheitsdaten: Sie werden verschlüsselt und mit erfasster Einwilligung gespeichert, und wer nur Lesezugriff auf das Panel hat, sieht sie verdeckt. Jedes Anhören einer Aufzeichnung wird protokolliert.
Samstag, Abendservice
Unterer Gastraum · 46 Plätze
Der Tisch ist eine Ressource mit Kapazität und Gastraum. Niemand aus dem Team muss angelegt werden: Reserviert wird der Tisch.
Ein Beispielanruf
Ein Tisch für sechs und eine Unverträglichkeit
Das hört ein Kunde am Hörer, und das steht geschrieben, wenn er auflegt.
Guten Tag, Sie haben das Restaurant angerufen. Sie sprechen mit einem automatischen Assistenten: Ich sage Ihnen das, weil die KI-Verordnung der EU vorschreibt, darauf hinzuweisen. Wie kann ich Ihnen helfen?
Guten Tag. Ich hätte gern einen Tisch für sechs am Samstag um neun.
Um neun habe ich nur noch einen Vierertisch. Für sechs habe ich halb zehn im unteren Gastraum oder elf Uhr im Hauptraum. Was ist Ihnen lieber?
Halb zehn passt. Ach, und eines der Mädchen hat Zöliakie.
Ich vermerke das in Ihrer Akte als sensible Angabe: Küche und Serviceteam sehen es, und ich nenne es am Telefon nicht, wenn Sie mich nicht danach fragen. Ich bestätige: Samstag, der 20., halb zehn, sechs Personen, unterer Gastraum.
Perfekt.
Ist eingetragen. Ich schicke Ihnen den Link, falls Sie absagen oder die Personenzahl ändern müssen.
Was festgehalten wurde, ohne dass jemand etwas eintippt:
Für diese Seite nachgestellter Dialog mit erfundenen Namen. Es ist keine Aufzeichnung eines echten Anrufs oder eines echten Gastes.
Was Ihr Team sieht
Das Panel, in der Sprache eines Restaurants
Gäste, Reservierungen, Tische und Gasträume. Beide Screenshots zeigen das Panel so, wie es ausgeliefert wird.
Der Wochenplan
Darauf reserviert der Agent. Was Sie blockieren, existiert für ihn nicht mehr, und Zeiten außerhalb der Öffnungszeiten lassen sich nur im Panel nutzen.
Die Anrufe des Abends, einer nach dem anderen
Wie viele eingingen, wie lange sie dauerten und welche man sich ansehen sollte. Jeder lässt sich öffnen und vollständig lesen, Runde für Runde.
Serienmäßig
Was ein Restaurant schon fertig eingerichtet vorfindet
Es ist ab dem ersten Tag eingerichtet und wird an Ihre Gasträume, Ihre Tische und Ihre Servicezeiten angepasst.
Tische und Gasträume mit Kapazität
Jeder Tisch hat seine Plätze und seinen Gastraum, und die Belegung wird automatisch mitgezählt. Hat die Gruppe zu dieser Uhrzeit keinen Platz, wird diese Uhrzeit am Telefon nicht angeboten.
Keine Mitarbeitenden anzulegen
Hier werden Tische reserviert, keine Personen. Sie müssen weder Akten für Servicekräfte noch Arbeitszeiten anlegen, damit das Telefon funktioniert.
Allergien und Unverträglichkeiten
Sie werden als sensible Daten gespeichert, verschlüsselt und mit erfasster Einwilligung: wie und wann die Person sie gegeben hat. Wer nur Lesezugriff auf das Panel hat, sieht sie verdeckt.
Akten, die von selbst entstehen
Die Akte des Gastes entsteht mit der ersten Reservierung, die Suche funktioniert auch ohne Akzente, und das Panel weist darauf hin, wenn zwei Akten nach derselben Person aussehen.
Erinnerungen und Nichterscheinen
Bis zu sechs Benachrichtigungen pro Reservierung, jeweils mit eigenem Text und eigener Uhrzeit, und ein Link zum Absagen, solange noch Zeit ist. Die Akte speichert das Risiko des Nichterscheinens jedes Gastes.
Ihre eigene Telefonanlage
Begrüßungsansage mit Ihrer Stimme, Warten in der Reihenfolge des Eingangs, wenn alle Leitungen belegt sind, die Möglichkeit, eine Nachricht zu hinterlassen, und Weiterleitung an eine andere Nummer.
Bestellungen und Lieferung Demnächst
Bestellungen zum Mitnehmen und die Lieferung nach Hause kommen später, und wir nennen kein Datum. Heute reserviert der Agent Tische, verschiebt und storniert Reservierungen und nimmt Nachrichten auf.
Häufige Fragen
Was Restaurants fragen
Vier Antworten, die Sie haben sollten, bevor Sie sich eine Demo ansehen.
Müssen die Servicekräfte angelegt werden?
Nein. In einem Restaurant werden Tische reserviert, keine Personen. Angelegt werden die Tische und Gasträume mit ihrer Kapazität, und darauf reserviert der Agent. Die Schichten des Teams braucht es nicht, damit das Telefon funktioniert.
Was macht er mit Allergien und Unverträglichkeiten?
Er speichert sie in der Akte des Gastes als sensible Daten: verschlüsselt, mit erfasster Einwilligung (wie und wann die Person sie gegeben hat) und für Küche und Service sichtbar, sobald sie die Reservierung öffnen. Der Agent nennt sie am Telefon nicht von sich aus, und wer nur Lesezugriff auf das Panel hat, sieht sie verdeckt.
Was passiert, wenn zehn gleichzeitig anrufen?
Der Agent führt ein Gespräch gleichzeitig. Wer nicht durchkommt, wartet in der Reihenfolge des Anrufs und hört dabei Ihre Ansage, und er kann eine Nachricht hinterlassen, die im Panel als Anfrage mit zuständiger Person und Frist erscheint. Das Panel zeigt Ihnen, wie oft bei Ihnen Anrufe zusammenkamen, und mit dieser Zahl werden die Leitungen erweitert, wenn es sich lohnt. Außerdem gibt es eine verpflichtende Ersatznummer, an die der Anruf geht, wenn das System ausfällt.
Kann er Bestellungen zum Mitnehmen oder zur Lieferung annehmen?
Noch nicht. Bestellungen und Lieferung kommen später, und wir haben kein Datum; sobald es sie gibt, stehen sie auf der Logistikseite. Heute reserviert er Tische, verschiebt und storniert Reservierungen, beantwortet Fragen zu Öffnungszeiten und Speisekarte mit dem, was Sie ihm hinterlegt haben, und nimmt eine Nachricht auf, wenn er etwas nicht weiß.
Testen Sie es mit Ihren Tischen und Ihren Servicezeiten
Wir nehmen Ihre Gasträume mit ihren Tischen und ihrer Kapazität, Ihre Servicezeiten und das, was er zu Speisekarte und Öffnungszeiten beantworten soll, und zeigen Ihnen den Anruf, der damit geführt wird. Für die Demo müssen Sie uns keine Gästedaten schicken.