Em plena hora de ponta, o seu telefone deixa de tocar no balcão.
Atende as chamadas das duas menos um quarto, quando a sala está cheia e ninguém consegue chegar ao telefone. Reserva nas mesas que tem realmente, com a sua capacidade e a sua sala, e regista as alergias sem as dizer em voz alta.
O que aconteceu ao telefone
Restaurante de exemplo · 2 salas
As mesas e as salas registam-se com a sua capacidade. O agente reserva sobre isso, e se não houver mesa para seis a essa hora, essa hora não é oferecida.
Um dia ao telefone
Quatro chamadas de um serviço qualquer
Num restaurante o telefone toca precisamente quando a sala está cheia. Estas quatro entram todos os fins de semana.
Duas menos um quarto
Hora de ponta, a sala cheia e o telefone a tocar no balcão. O agente atende a chamada e, se entrar outra enquanto fala, deixa-a à espera por ordem de chegada com a opção de deixar um recado, que entra no painel como pedido com responsável e prazo.
Mesa para seis no sábado
O agente vê as mesas de cada sala com a sua capacidade e o turno. Se às nove só houver mesa para quatro, não a oferece para seis: dá as horas em que o grupo cabe, e a reserva fica com a mesa e a sala escritas.
«Uma das meninas é celíaca»
As alergias e as intolerâncias guardam-se como dado sensível, cifradas e com o consentimento registado: como a pessoa o deu e quando. A cozinha e a sala veem-nas ao abrir a reserva, e o agente não as menciona ao telefone se não quiser que o faça.
Cancelar sem dar explicações
O cliente cancela a partir da ligação do lembrete, sem ligar e sem dar a cara. A mesa volta ao quadro nessa mesma tarde e o próximo a ligar já pode ficar com ela. Na ficha fica o risco de falta de quem não aparece duas vezes.
O que muda
Quatro coisas mudam desde o primeiro serviço
Na chamada, no que vê depois no painel, no que decide ao configurá-lo e no que a lei lhe exige.
Na chamada
Reconhece o cliente pelo número e trata-o pelo nome. Reserva, altera e cancela mesas sobre o quadro real, com a capacidade de cada mesa e o turno, e não oferece uma hora em que o grupo não caiba. Faz uma pergunta por turno e, se lhe falam por cima com o ruído da sala em fundo, cala-se e ouve. Quando lhe pedem uma pessoa, passa a chamada a quem estiver a aceitar chamadas nesse momento.
No painel
Cada chamada fica transcrita turno a turno, com o que o agente consultou e o que demorou a responder. O quadro de reservas vê-se por dia, semana e mês, com as mesas e as salas como recursos e o período fora de horário assinalado. As fichas criam-se sozinhas, guardam as alergias como dado sensível e o risco de falta, e os duplicados fundem-se dado a dado.
Ao configurá-lo
Aqui não é preciso registar profissionais: registam-se as mesas e as salas com a sua capacidade, e com isso já se pode reservar. O agente é ensaiado antes de ser publicado, e a voz pode ser a do seu chefe de sala, clonada com dez ou doze segundos de gravação e com o seu consentimento expresso. A ementa, os horários e o que preferir que não conte escrevem-se e marcam-se um a um.
O que a lei exige
Logo que a chamada é atendida, um anúncio avisa que quem atende é uma inteligência artificial, e não se pode retirar. A gravação vem desligada, e não se começa a gravar se esse aviso não tiver tocado. As alergias e as intolerâncias são dados de saúde: guardam-se cifradas, com o consentimento registado, e quem só consulta o painel vê-as ocultas. Cada audição de uma gravação fica registada.
Sábado, turno da noite
Sala de baixo · 46 lugares
A mesa é um recurso com a sua capacidade e a sua sala. Não é preciso registar ninguém da equipa: o que se reserva é a mesa.
Uma chamada de exemplo
Uma mesa para seis e uma intolerância
Isto é o que ouve um cliente pelo auscultador e o que fica escrito quando desliga.
Boa tarde, ligou para o restaurante. Está a falar com um assistente automático: digo-lhe isto porque a lei europeia da inteligência artificial obriga a avisá-lo. Em que posso ajudar?
Boa tarde. Queria mesa para seis no sábado às nove.
Às nove só tenho mesa para quatro. Para seis tenho às nove e meia na sala de baixo, ou às onze na principal. Qual prefere?
Às nove e meia está bem. Ah, e uma das meninas é celíaca.
Registo-o na sua ficha como dado sensível: veem-no a cozinha e a equipa de sala, e eu não o digo por telefone se não mo perguntar. Confirmo: sábado, dia 20, nove e meia, seis pessoas, sala de baixo.
Perfeito.
Fica feita. Envio-lhe a ligação caso precisem de a cancelar ou de mudar o número de pessoas.
O que ficou escrito sem ninguém o teclar:
Diálogo recriado para esta página, com nomes inventados. Não é a gravação de nenhuma chamada nem de nenhum cliente real.
O que a sua equipa vê
O painel, com as palavras de um restaurante
Clientes, reservas, mesas e salas. As duas capturas de ecrã são do painel tal como é entregue.
O quadro da semana
O agente reserva sobre isto. O que a sua equipa bloqueia deixa de existir para ele, e o período fora de horário só se pode usar a partir do painel.
As chamadas da noite, uma a uma
Quantas entraram, quanto duraram e quais convém rever. Abre-se qualquer uma e lê-se inteira, turno a turno.
De série
O que um restaurante encontra já montado
Vem configurado desde o primeiro dia e ajusta-se às suas salas, às suas mesas e aos seus turnos.
Mesas e salas com capacidade
Cada mesa tem os seus lugares e a sua sala, e a lotação controla-se sozinha. Se o grupo não couber a essa hora, essa hora não é oferecida por telefone.
Sem profissionais para registar
Aqui reservam-se mesas, não pessoas. Não é preciso criar fichas de empregados de mesa nem horários de ninguém para o telefone começar a funcionar.
Alergias e intolerâncias
Guardam-se como dado sensível, cifradas e com o consentimento registado: como a pessoa o deu e quando. Quem só consulta o painel vê-as ocultas.
Fichas que se criam sozinhas
A ficha do cliente cria-se com a primeira reserva, a pesquisa funciona sem acentos e o painel avisa quando duas fichas parecem ser a mesma pessoa.
Lembretes e faltas
Até seis lembretes por reserva, com o seu texto e a sua hora, e uma ligação para cancelar enquanto houver margem. A ficha guarda o risco de falta de cada cliente.
A sua central telefónica
Mensagem de boas-vindas com a sua voz, espera por ordem de chegada quando todas as linhas estão ocupadas, opção de deixar um recado e desvio para outro número.
Encomendas e entregas Em breve
As encomendas para levar e as entregas ao domicílio chegam mais tarde, e não damos data. Hoje o agente reserva mesa, altera-a, cancela-a e toma nota do recado.
Perguntas frequentes
O que os restaurantes perguntam
Quatro respostas para ter antes de se sentar a ver uma demonstração.
É preciso registar os empregados de mesa?
Não. Num restaurante reservam-se mesas, não pessoas. Registam-se as mesas e as salas com a sua capacidade, e o agente reserva sobre isso. Os turnos da equipa não são precisos para o telefone funcionar.
O que faz com as alergias e as intolerâncias?
Guarda-as na ficha do cliente como dado sensível: cifradas, com o consentimento registado (como a pessoa o deu e quando) e à vista da cozinha e da sala ao abrir a reserva. O agente não as diz por telefone por iniciativa própria, e quem só consulta o painel vê-as ocultas.
O que acontece quando ligam dez ao mesmo tempo?
O agente atende uma conversa de cada vez. Quem não entra espera por ordem de chegada a ouvir a sua mensagem, e pode deixar um recado que aparece no painel como pedido com responsável e prazo. O painel mostra-lhe quantas vezes as chamadas se juntaram, e com esse dado ampliam-se as linhas se compensar. Além disso, há um número alternativo obrigatório, que é para onde vai a chamada se o sistema falhar.
Pode aceitar encomendas para levar ou ao domicílio?
Ainda não. As encomendas e as entregas chegam mais tarde e não temos data; quando existirem, serão explicadas na página de logística. Hoje reserva mesa, altera-a, cancela-a, responde sobre horários e ementa com o que lhe tiver escrito, e toma nota do recado sobre o que não sabe.
Experimente-o com as suas mesas e com os seus turnos
Pegamos nas suas salas com as suas mesas e a sua capacidade, nos seus turnos e no que quiser que ele responda sobre a ementa e os horários, e mostramos-lhe a chamada feita com isso. Para a demonstração não precisa de nos enviar nenhum dado de clientes.