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Réservations téléphoniques par IA pour les restaurants : tous les appels pris en charge, même en plein coup de feu.
Il répond aux appels en plein coup de feu, quand la salle est pleine et que personne ne peut répondre au téléphone. Il réserve selon vos tables réelles, avec leur capacité et leur salle, et enregistre les allergies sans les mentionner à voix haute.
Formule unique : 120 € HT par mois · opérationnel en 1 jour · conseil en intégration gratuit
Dans un restaurant, le téléphone sonne justement quand la salle est pleine. Voici les quatre appels les plus fréquents de chaque week-end.
Avec la salle pleine et le téléphone qui sonne au comptoir, l’agent répond à l’appel et, si un autre arrive, le met en attente par ordre d’arrivée avec la possibilité de laisser un message, qui arrive dans le panneau sous forme de demande avec un responsable et un délai.
L’agent consulte les tables de chaque salle avec leur capacité et le service. Si à 21 h il ne reste qu’une table de quatre, il ne la propose pas pour six : il indique les horaires où une table est disponible pour le groupe, et la réservation est enregistrée avec sa table et sa salle.
Les allergies, les intolérances et les affections comme la maladie cœliaque sont conservées comme données de santé, chiffrées et avec le consentement enregistré : comment la personne l’a donné et quand. La cuisine et la salle les voient en ouvrant la réservation, et l’agent ne les mentionne pas au téléphone si vous ne l’y autorisez pas.
Le client annule depuis le lien du rappel, sans avoir besoin d’appeler. La table redevient immédiatement disponible pour le client suivant. La fiche enregistre le risque d’absence des clients qui ne se sont pas présentés deux fois.
Dans l’accueil téléphonique, dans les informations que reçoit votre équipe, dans la configuration et dans la conformité réglementaire.
Il reconnaît le client à son numéro et l’appelle par son nom. Il réserve, modifie et annule des tables sur le planning réel, avec la capacité de chaque table et le service, et ne propose pas d’horaire sans table pour le groupe. Il ne pose qu’une question à la fois et, si on l’interrompt, même avec du bruit de fond, il cesse de parler et écoute. Si on demande à parler à une personne, il transfère l’appel à celle qui est disponible à ce moment-là.
Chaque appel est transcrit tour par tour, avec ce que l’agent a consulté et son temps de réponse. Le planning des réservations s’affiche par jour, semaine et mois, avec les tables et les salles comme ressources et les plages hors horaires signalées. Les fiches se créent automatiquement, conservent les données de santé chiffrées et enregistrent le risque d’absence, et les doublons sont fusionnés donnée par donnée.
Il n’est pas nécessaire d’enregistrer des professionnels : il suffit d’ajouter les tables et les salles avec leur capacité pour commencer à réserver. L’agent est testé avant d’être publié, et la voix peut être celle de votre maître d’hôtel, clonée à partir de dix à douze secondes d’enregistrement et avec son consentement exprès. La carte, les horaires et les informations que vous ne souhaitez pas communiquer se configurent un par un.
Dès le décroché, une annonce indique qu’une intelligence artificielle répond, et elle ne peut pas être désactivée (règlement (UE) 2024/1689, art. 50). L’enregistrement est désactivé par défaut et, si vous l’activez, il ne démarre qu’après la diffusion de l’annonce d’enregistrement. Les allergies, les intolérances et la maladie cœliaque sont des données de santé : elles sont conservées chiffrées, avec le consentement enregistré, et les profils en consultation seule les voient masquées. Chaque écoute d’un enregistrement est consignée.
La table est une ressource avec sa capacité et sa salle. Il n’est pas nécessaire d’ajouter qui que ce soit de l’équipe : ce qu’on réserve, c’est la table.
Ce qu’entend le client et ce qui est enregistré dans le panneau à la fin de l’appel.
01:03
Bonjour, vous êtes bien au restaurant. Vous êtes en ligne avec un assistant virtuel doté d’intelligence artificielle. Comment puis-je vous aider ?
Bonjour. Je voudrais une table pour six samedi à 21 h.
À 21 h, seule une table pour quatre est encore disponible. Pour six personnes, je peux vous proposer 21 h 30 dans la salle du bas ou 23 h dans la salle principale. Que préférez-vous ?
21 h 30, ça me va. Ah, et l’une des petites est cœliaque.
Merci de nous l’avoir signalé. C’est une donnée de santé : m’autorisez-vous à l’enregistrer dans votre fiche pour que la cuisine et l’équipe de salle puissent la voir ?
Oui, bien sûr.
C’est enregistré de façon chiffrée. Je vous confirme : samedi 20 à 21 h 30, six personnes, salle du bas.
Parfait.
Votre réservation est confirmée, Madame Gil. Je vous enverrai un lien au cas où vous devriez l’annuler ou modifier le nombre de convives. Merci de votre appel.
Marta Gil · reconnue à son numéro
sam. 20, 21:30 · 6 personnes · salle du bas, table 7
maladie cœliaque (convive) · chiffrée · consentement verbal enregistré
3, avec lien d’annulation
Dialogue reconstitué pour cette page, avec des noms inventés. Ce n’est l’enregistrement d’aucun appel ni d’aucun client réel.
Clients, réservations, tables et salles. Captures réelles du panneau, sans retouche.
L’agent réserve sur ce planning. Les créneaux bloqués par votre équipe ne sont jamais proposés par téléphone, et les heures hors horaires ne peuvent être attribuées que depuis le panneau.
Combien ont été reçus, leur durée et lesquels méritent d’être revus. Chaque appel peut être ouvert et lu en entier, tour par tour.
Opérationnel en 1 jour et configuré avec vos salles, vos tables et vos services.
Chaque table a ses places et sa salle, et la capacité d’accueil est calculée automatiquement. S’il n’y a pas de table pour le groupe à une heure donnée, cette heure n’est pas proposée au téléphone.
On réserve des tables, pas des personnes : il n’est pas nécessaire de créer des fiches ni des horaires pour le personnel avant de commencer à répondre aux appels.
Elles sont conservées comme données de santé, chiffrées et avec le consentement enregistré : comment la personne l’a donné et quand. Les profils en consultation seule les voient masquées.
La fiche du client se crée automatiquement avec la première réservation, la recherche fonctionne sans accents et le panneau signale les fiches qui semblent correspondre à la même personne.
Jusqu’à six rappels par réservation, avec leur texte et leur heure, et un lien pour que le client annule tant qu’il reste de la marge. La fiche conserve le risque d’absence de chaque client.
Message d’accueil avec votre voix, attente par ordre d’arrivée quand toutes les lignes sont occupées, possibilité de laisser un message et renvoi vers un autre numéro.
Les réponses aux questions les plus fréquentes avant de demander une démonstration.
Non. Dans un restaurant, on réserve des tables, pas des personnes. Il suffit d’ajouter les tables et les salles avec leur capacité, et l’agent réserve en fonction de ces informations. Il n’est pas nécessaire d’enregistrer les plannings de l’équipe pour commencer à répondre aux appels.
Il les conserve dans la fiche du client comme données de santé : chiffrées, avec le consentement enregistré (comment la personne l’a donné et quand) et visibles par la cuisine et la salle à l’ouverture de la réservation. L’agent ne les mentionne pas de lui-même au téléphone, et les profils en consultation seule les voient masquées.
La formule inclut un appel simultané, extensible jusqu’à 25 en parallèle. Si toutes les lignes sont occupées, l’appelant attend par ordre d’arrivée en écoutant votre message d’attente et peut laisser un message, qui apparaît dans le panneau sous forme de demande avec un responsable et un délai. Le panneau indique combien de fois des appels sont arrivés en même temps, pour évaluer s’il convient d’ajouter des lignes. Il existe en outre un numéro de secours obligatoire, vers lequel l’appel est renvoyé si le système tombe en panne.
Pas encore. Aujourd’hui, l’agent réserve, modifie et annule des tables, répond sur les horaires et la carte avec les informations que vous lui fournissez et prend note de ce qu’il ne sait pas résoudre.
Une formule unique à 120 € HT par mois, avec 1 000 minutes de conversation incluses. La minute supplémentaire coûte 0,65 € HT. Tout est opérationnel en 1 jour, les intégrations supplémentaires sont prêtes en 3 semaines maximum et le conseil en intégration est gratuit.
Nous configurons la démonstration avec vos salles, vos tables et leur capacité, vos services et les informations sur la carte et les horaires que vous souhaitez fournir, puis nous vous montrons l’appel qui en résulte. Nous n’avons besoin d’aucune donnée sur vos clients.
Formule unique : 120 € HT par mois avec 1 000 minutes incluses · minute supplémentaire 0,65 € HT · opérationnel en 1 jour · conseil en intégration gratuit